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四叶草巧克力慕斯(11/12)
分离蛋黄液。
加热牛奶。
然后把蛋黄液倒进加热的牛奶中，继续加热。用小火边搅拌边加热，火太急容易变成鸡蛋汤。只要保证鸡蛋变熟即可。
巧克力隔水融化。
把刚才加热的蛋黄牛奶液倒入巧克力中搅拌均匀。
淡奶油稍稍打散即可。不用打发。
然后把刚才调制好的蛋黄牛奶巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀。
用慕斯模子刻出一个心形面包做底托。
然后把搅拌好的溶液均匀缓慢地倒入磨具之中，冷藏一夜，第二天取出备用。
均匀的在蛋糕表面撒上抹茶粉。
效果和味道都是不错滴。
而且很有寓意。