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软糯桂花糕(6/6)
1、35g滚烫的热水和糖搅拌均匀
糯米粉、澄粉过筛，加入糖水搅拌，边搅拌边加入180g45度左右的温水，变成稀薄的面糊。
加入白酒，继续搅拌。
边搅拌边加入色拉油，拌均。表面无浮油，无颗粒。
模具中放置油纸，便于脱模。静放20-30分钟，表面凝结，手上微微油腻无面糊。
冷水上蒸锅，大火蒸30分钟（冬天40分钟）。出炉啦