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拔丝地瓜(0/5)
地瓜洗净去皮切块
锅里放油，油热后放入地瓜，先小火慢炸，待地瓜熟透后捞出。
大火把油烧热，把地瓜再一放入过一遍油立即捞出，避免变糊
大部分油倒出留低油，放入冰糖，熬化，记得要中小火，避免熬糊
糖浆成金黄色时倒入地瓜，使每个地瓜均匀粘上糖浆后乘出。房大约30秒糖浆稍冷即可拉丝