【年夜饭】非你不可的生腌血蚌(3/10)
血蚌清洗干净。
放进大碗中。
倒入煮开的开水，数十秒钟。
沥干水分，血蚌待用。
准备好独蒜与鲜辣椒。
将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎。
将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。
将陈醋与生抽调成酱料，将酱料倒在血蚌上。
加入洗净、切碎的芫荽，充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时。
取出，剥开就可食用。