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草莓慕斯蛋糕(2/9)
草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁
奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）
吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化
淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀
蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊
将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时
剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯
冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模
根据喜好切成小块，也可以在表面再做其他装饰