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盆栽布丁(简易版)(4/7)
鸡蛋加入糖粉打散(也可以只用蛋黄,要3个蛋黄,口感会比用全蛋更好)
牛奶加热至温热(不可过烫)
温牛奶倒入蛋液,轻轻拌匀
过滤至少3次,使布丁更顺滑
把布丁液倒入布丁瓶,用锡纸包住瓶口,隔水蒸8分钟(中火)火候一定要掌握好,否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。
把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上,并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜,(天然的甜蜜)
完成啦!冷藏后味道更佳。