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炸酥肉、因为想念(4/10)
把肉切成长条或者片，大小根据个人喜欢
加上盐，鸡精，黑胡椒，生抽，淀粉，后来妈妈视频说我买错了，应该买红薯淀粉才对。
打一颗鸡蛋，一起搅拌均匀
搅拌均匀后这样
锅上起油，大火烧开转小火
小火哦
油热了把肉放进去
是不是闻到香味了
炸到两面变色后，捞起来，过1分钟再放进锅里炸一下，会更酥脆
装盘，齐了。小时候的零嘴，新年的喜悦