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芭比的小女儿---玫瑰伞裙蛋糕(2/5)
芭比娃娃戚风蛋糕胚(制作方法参考我的“十二道峰味蛋糕”制作方法)
淡奶油130g加入10g糖直接打发硬挺成奶油霜备用
将猕猴桃切片备用,蛋糕胚横切两半,在底下那部分蛋糕胚底部均匀抹上蛋白霜,放在蛋糕垫上,接着在蛋糕抹奶油霜加上猕猴桃,第二块蛋糕胚抹上奶油霜
均匀的用奶油霜抹面完后,放入冰箱冷藏2-3小时定型
制作裱花白色奶油霜:80g淡奶油加入8g糖打发至硬挺,裱上白色玫瑰花(用5辨中号花嘴逆时针裱)。制作裱花粉色奶油霜:180g淡奶油加入18g糖高速搅拌2分钟加入一滴进口红色素打发至硬挺,在白色玫瑰花上接着裱上粉色玫瑰花(同样的用5辨中华花嘴逆时针裱)