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过水山椒黑鱼(1/7)
黑鱼肉切成片
脊骨斩段
鱼肉加入盐 胡椒 黄酒腌制15分钟
将入味的鱼肉加入鸡蛋清豆粉拌匀
锅内水烧开 先放入鱼骨 在放鱼片 ，煮熟起锅装盘。
野山椒 尖椒 胡萝卜切丁。
锅内加油将配料丁炒香，加水。吃好味后加入水豆粉，浇在装好盘的鱼肉上 即可