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咖啡肉松面包卷(24/26)
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束。
取出来整形。
充分地排气。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取松弛好的面团。
分成每个50克左右的小面团，共计7个面团。
取一个小面团，搓圆。
压扁。
用擀面棒擀成圆形。
放上肉松馅。
包住肉松，捏紧收口。
收口朝下。
压扁。
用擀面棒擀成长片。
从二分之一处折叠（上下折叠）。
再次折叠（左右折叠）。
在中间开一个刀口，但是两端不能切断哦。
从刀口处向外翻转一下。
放入烤盘中。
表面刷上蛋黄液。
撒上芝麻。
放温暖处进行二次发酵，发酵至两倍大。
烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
成品图。