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极鲜味饺子(3/7)
瓜去瓢切丁。
菇类焯水，拈干水。
猪肉剁成肉蓉。我爱吃肥的，所以这里用了半肥瘦的猪肉。
馅料混合，加鸡蛋。鲜虾在热水中轻轻焯一下，沥干。剥皮，去虾线，去虾头。切丁。
加入虾仁，搅拌。
包饺子咯~每次包饺子就是手艺的较量。
下锅蒸，大火把水烧开，再关小火。蒸7至10分钟。