首先把面粉，玉米面，白糖，发酵粉倒入盆中搅拌均匀，接下来加入开水，一定要边搅拌边加水，待面粉还有3分之一干面时加入纯牛奶继续搅拌直至可揉成面团为止，面团不要太硬，最后蒸锅加水上屉，把面团揪成手掌可握过来的小团，两手大拇指相对顶住面团一端，其余四个手指握住面团四周，进行中转动，窝窝成型上屉，大火蒸15分钟