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爽口汤(4/7)
上海青切碎
火腿肠切碎备用
豆腐切丁，放进热水里汆一下水，捞起来挤干水备用
上海青在锅里稍微炒一下，出味
然后加入适量的水，煮开，放进豆腐和火腿肠以后。取适量淀粉勾芡，想要吃浓稠的，多扮点，看个人喜好。
最后放入鸡精，加少许盐。完美
而且煮过的豆腐不会碎，口感嫩滑，保留着原有的香甜。又有上海青的新鲜和火腿肠带来的嚼劲和冬日的温暖。