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爽口汤(
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上海青切碎
火腿肠切碎备用
豆腐切丁,放进热水里汆一下水,捞起来挤干水备用
上海青在锅里稍微炒一下,出味
然后加入适量的水,煮开,放进豆腐和火腿肠以后。取适量淀粉勾芡,想要吃浓稠的,多扮点,看个人喜好。
最后放入鸡精,加少许盐。完美
而且煮过的豆腐不会碎,口感嫩滑,保留着原有的香甜。又有上海青的新鲜和火腿肠带来的嚼劲和冬日的温暖。