烤羊肉串(
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将羊肉洗净,切条,然后加入一个蛋清,老抽,白胡椒粉,孜然粉,鸡粉,少量盐和油腌制5小时
将腌好的羊肉穿在牙签或竹签上,在铺好锡纸的烤盘上排好
放入预热好的烤箱,先230度烤10分钟
取出,倒掉烤出的汁水,并给羊肉串翻面
放入烤箱继续230度烤5分钟
取出,在正反两面都撒上盐,孜然粉和辣椒粉
再此放入烤箱,230度烤5分钟
羊肉串就烤好了
稍微凉一点就可以食用