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免揉椰蓉面包(10/14)
除黄油外其它面包部分材料放入面包机
椰蓉部分材料混合备用。
面团用面包机搅拌2次,面团光滑后放入黄油。静止发酵2倍大
取出面团按压排出空气。
擀开
铺上椰蓉馅。留1/3不用铺。
空白处折起
再一次折起。捏紧边缘,
再擀开
分割成宽3cm的条。按照这个量可以做8条。
拿起一条拧2下。用筷子固定。
室温30度二次发酵40分钟,如果室温不够,可以放入烤箱,不开启电源,里面放杯开水。
入预热过的烤箱160度,25-30分钟,观察表面至金黄色即可。
成品。