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梅干菜土豆片(
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土豆切片,不要太薄,用水把表面的淀粉质清洗干净。
锅中放适量油,油热时放入沥干水分的土豆片,小火炸至土豆变软,表面微黄。
将炸好的土豆捞出沥干油,放在一边。锅中的油倒掉一部分只剩少量,放入梅干菜煸炒出香味,再把土豆也放入锅中,加一点点水,一起煸干。完工。