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酸辣大白菜(2/2)
白菜叶和梗切开，叶子用手撕，梗用刀切小条，六粒大蒜子，少许剁椒备好。
锅热下油，油温七成下大蒜子，一定要爆香，大火下菜梗翻炒30秒，下剁椒和菜叶，加盐味和醋，一起大火翻炒30秒，要出锅时加少许味精，完美。