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小薇de美食｜辞旧迎新荞麦面(4/11)
准备好图中材料。
大虾提前用冰水泡上。
准备汤汁。 沸水中放入干海带，放入鲣鱼末。
煮沸后用筛网过滤倒入另外一个容器中。 继续烧开容器中的汤汁，并放入味霖，酱油，盐。
泡好的大虾剝壳，用牙签去虾线。
均匀的裹上面粉。
油温升到170度左右时，开始炸虾。
炸至金黄捞出，沥干多余的油分。
开始煮荞麦面。2分钟左右即可。
煮好的面过水后迅速放到冰水里泡一会，会很弹牙哦～
装盘。 把水沥干后，取适量放入碗中，加入适量汤汁，放入鱼糕，炸虾，葱白，三叶点缀。完成。 おめでとうございます〜いただきます〜 祝大家 新年快乐～明年再会～