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蛋饺(6/8)
鸡蛋打成蛋液备用，
荸荠去皮切丁。将荸荠丁，清水，盐，味精放入肉沫中搅匀做成肉馅。
取半圆金属汤勺
将汤勺放火上热并薄薄的打一层猪油勺入半勺蛋液滚圆
放入一点肉馅
将蛋皮用木筷子捡起盖在另一半上，继续放火上烘制。
待肉香味出来后就可以出勺了。
因为做的量多，全部好了以后上锅蒸15分钟蒸熟，凉透后就可以放进冰箱速冻了，可以保存三个月