千张肉(
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把五花肉洗净，下锅煮至刚透心
用一部分酱油把五花肉腌制一下，调制少量糖水均匀的涂抹在煮好的肉上，下锅炸至金黄
把炸肉的油留一部分在锅里，加入白糖，酱油，盐炒制腌菜
把炸好的肉切片，摆在盘子或碗里，把炒好的腌菜盖在肉上，上锅蒸至肉皮软糯即可
