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#果瑞氏#蓝莓豆沙汤圆(4/17)
晒一下果瑞氏蓝莓干
拆开，整颗粒，看上去不错
和豆沙揉在一起
搓成球，每个6至8g
糯米粉加冷水，揉匀
揉成团
澄粉加热水，用筷子搅拌均匀，水和粉的比例1比1
趁热取出，揉成团
在澄粉面团里加少许猪油拌入，揉匀
把糯米面团和澄面面团和在一起拌匀
面团好了
搓成小球15g每个
左手取糯米球，右手挖个坑，左手不停的转动，使得坑越来越深，不破皮就好
包入蓝莓干豆沙
不停的转动
收口
包好的，汤圆。不即时吃，直接放冰箱冷冻。吃的时候，煮开一锅水，倒入汤圆，煮几分钟至汤圆浮在水面上，即可