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靠大虾(17/19)
葱姜切成沫
大虾洗一下 沥干水
倒能莫过虾的油 起火把油热熟
加入葱姜沫 炒之发黄
把虾放进去炸一下
虾炸到这个成都盛出
上一锅油倒出锅里留一点
加糖 一般是6-8勺糖 根据虾多少
小火炒糖
如果感觉快糊了关火炒会
糖炒到这种程度
放虾 炒一下
加水 莫过虾
开中到小火之间 放盐1-2勺 开盖煮一会
把铲子上的糖煮掉后盖锅盖煮5-10分钟
开盖收汤
收到这种程度 糖成浆
糖的颜色
上菜