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琥珀桃仁(7/7)
没有核桃仁，自己夹核桃。
剥出的核桃要去掉碎末！要不可能吃的时候会硌到牙。
这步是小火炸核桃仁，时间大概三分钟之内。炸过后，成品会酥酥的。忘记拍照片了。要一直翻炒，油尽量没过核桃仁，可以把锅仰起来，使底部油面升高。
炸好后的核桃盛出，刷锅，烧水。开始准备糖浆。水不宜过多，加入白糖，慢慢煮。当水开后加入核桃仁，翻炒。
随时抬起锅，避免干锅。翻炒几下核桃仁后，加入蜂蜜。继续翻炒。
最后出锅一定要快，干锅的话蜂蜜的香味就没有了。糖浆就剩下如图这么多就可以，盛出后撒芝麻平铺晾凉。
成品！