将姜片、大枣、猪脚同时放入清水中煮至一小时，加入莲藕，炖至两个小时，放入适量的盐、味精、蒜苗，即可出锅。味道鲜美，猪脚的胶原蛋白与莲藕的糯香完美的结合，简单营养，居家必备。