藕夹(
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将猪瘦肉、葱花剁碎
将莲藕洗净，切成藕夹，注意两片之间不要完全切断开，像贝壳那样。
将猪瘦肉、葱沫、姜沫、少许生抽、食盐均匀混合。
将面粉调成糊状，不要太稀。
将陷料加入藕夹中。
将藕夹在面粉糊中滚几下丢入锅中开炸。
炸至两面金黄即可。
