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立春春饼(5/18)
准备好面粉。
加入温水用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上锅盖静置半个小时。
取出面团放点干面揉好备用。
然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁，擀成薄片，越薄越好。这个量一共做了十三张。
然后把所有的饼重叠在一起，每一张饼之间都要刷一层油，防粘。
锅中水烧开后放入饼，大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。
蒸好的饼。
木耳提前泡好洗干净，切细丝。胡萝卜洗干净切成丝。
锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。
胡萝卜焯水一分钟。
鸡蛋两个加入一点点盐打散。
平底锅放油烧热后倒入蛋液，两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。
然后把鸡蛋皮切丝摆盘，胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。其实卷什么菜都可以，一般都用豆芽韭菜比较多，我是冰箱里有什么就用什么。
然后取一张饼里面卷上菜就可以了。
阳光下的拍摄。
味道超赞的。
还有五天除夕，提前祝大家新年快乐！