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王家私房卤牛肉(1/8)
提前订购的新鲜牛腱子，因为好吃，所以一做就是20斤起步。带筋的部分最好吃！
牛腱子切块
准备一锅水，烧开。
因为锅小，水开后先放部分牛腱子起。静待25分钟。
秘制卤料，晒个图。等我哪天会了再上菜谱。氽好的牛腱子放入烧开的卤汁中20分钟。盖上盖子，24小时后取出牛腱子就可以吃了。
24小时后取出牛腱子
切片，看到筋没？可好吃了！
厚薄自己决定，开吃喽……