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百叶粉丝汤(23/24)
材料先准备好，这里忘拍全家福啦(´･_･`)
先将肉末（这里是现成的，自己剁也行）加入酱油，黄酒，盐调味。翻剁均匀。没照片X2(°_°)
加入豆腐，翻剁均匀。
快成时加入味精。
翻拌均匀，如上图。
拿出浸泡过20分钟的千层，切成大小均匀的8块。
白线剪成8段，不用太长。
以下是包百叶包的过程：
1.取一点馅放在中间偏下的位置（注意方向）
2.卷到两个角的位置，一定要卷紧了！
3.将两个角往里折，如图。
继续卷完，成型。
扎好线，一个ok。注意，不要扎太紧，否则吃的时候解不开！
依此步骤卷完所有。
蒸10～15分钟。（如果是吃饭的时候做，可以随饭一起放入电饭煲）
趁蒸煮之际，把煮熟的鹌鹑蛋剥掉壳儿（捞起后放入冷水中浸泡一会儿更容易剥）备用。
同样，粉丝热水浸泡一段时间后捞出。
蟹味菇、茶树菇也洗干净备用。
正式开始：首先放一些肥膘，炒出油来（没有的话用排骨等肉炒也ok，只要有肉就好吃）
放入菌类，胡萝卜翻炒。
炒好后加入两大碗水和粉丝焖煮。
烧沸后加入百叶包。
放盐调味，即将收锅时放入鹌鹑蛋小炖。
Ok啦！好好享用！