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梅味糖醋排骨(4/12)
准备好葱姜蒜
红曲米用温水泡上
排骨切小块，放冷水煮开，撇去浮沫，捞出排骨
炒糖色。锅中放一勺油，放两勺白糖，中火炒至大泡变小泡，倒入排骨翻炒
捞出排骨，洗干净锅，倒油，下八角，下葱姜蒜，下排骨
加入料酒
开水漫过排骨
加入香叶，梅子，桂皮
红曲米连水一起倒入细筛网，放入锅中煮10分钟，取出晒网，倒掉红曲米
加入冰糖，两勺绵白糖，两勺米醋，小火煮25分钟
捞出煮烂的葱姜大料桂皮香叶。再加入一勺醋，大火收汁即可
超美味