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春节特辑| 冰糖葫芦(4/8)
山楂、冰糖、白芝麻等备料
山楂洗干净后,用竹签穿起来
冰糖倒入干净的锅中,倒入同比例的水
大火熬糖,开始冒大泡泡的时候转中小火,继续熬10分钟,边熬边晃动锅底,以免受热不均匀糊锅。
倒入芝麻,轻轻摇晃锅底摇匀
准备一块干净的案板,沾薄薄一层水
串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈,裹上薄薄一层糖浆
迅速放在案板上冷却,完成喽