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荤素合一的香蔬无骨鸡翅(5/7)
鸡中翅洗净，用刀刮断骨头较大部分两侧的筋，手配合往下按压去骨。
骨肉分离效果图，很完整吧~
胡萝卜洗净去皮切段，大小适中，比鸡中翅长度稍长一点即可，依次插入去骨的鸡翅里。
豆角洗净掰断，比胡萝卜段稍短一点，也插入鸡翅里。
干香菇洗净用水泡开，切成均匀的三段，插入鸡翅中。
将“圆嘟嘟”的鸡中翅下冷水中焯水撇去浮沫，捞出备用。
热锅小火加油、生抽、糖翻炒，加水烧，放入鸡中翅，大火烧开后改小火焖，加点醋和老抽，烧15分钟左右，收汁即可。