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制作烤肉块(3/3)
肉块是在店里切好，串肉串用的，烤肉料也是买的现成的。鸡蛋打散，倒入肉块内，加盐拌匀。
切少许葱姜末，和肉块拌在一起，腌半小时入味。锡纸上刷薄油，铺一层肉块。
烤箱180度，中层，烤15分钟即熟。期间烤至5分钟以后，取出一次，表面刷油，撒孜然粉。这些份量烤两盘，就着一个大白馒头吃，蛮香的。