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桔皮饼干(
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洗净桔皮,要像图片中间一样,反面没有任何筋络。然后控干水分,我是用纸巾吸收表面水分的,有点浪费纸巾啊。(把桔子皮放到盐水中浸泡半小时就很容易去筋络了,也能达到消毒清洗的作用)
准备材料,黄油切块,室温软化,或者烤箱软化
加入米糠油,糖粉,鸡蛋液,搅拌均匀。最好是一样样加,不过我都全部一起加的,似乎不影响
软化黄油时可以把控干水渍的桔皮切碎,越碎越好!
倒入打蛋盆,搅拌均匀
筛入低粉,搅拌均匀,形成面团。
做成你自己喜欢的模型,放冰箱冷冻半小时,觉得不够硬可以再多发些时间,如果要过夜,就还是放冷藏吧。
切成5cm左右的厚度,装盘。此时烤箱上下管150度预热(烤箱温度参考你自己家烤箱平时烤饼干的温度哦)
放入烤箱,15~20分钟,即可!