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肯德基苹果派内馅秘诀(3/6)
苹果切小丁不要超过一厘米,会不好熟煮不烂。 锅里加入一碗水,和冰糖。
带水开,冰糖全部融化,放入苹果。中火煮,不停翻动,不然会糊锅。
带苹果软烂,(这里我翻动用的木铲)可以压碎,颜色略深时,加入半碗水淀粉,柠檬汁和肉桂粉。继续煮大概5分钟。
这是香气扑鼻,和肯德基麦当劳买的苹果派一个味道。
今天小年,家里包饺子剩了饺子皮,不能浪费,做了苹果派。
烤好出炉,太赞了,200度,烤13分钟,中间刷了两次蛋液。