砂锅白肉(2/19)
五花肉在开水锅里煮十来分钟，筷子能扎透即可。捞出晾凉。
晾凉。
粉条适量。依人数及砂锅大小而定。放温水里泡软。
娃娃菜一个，洗净切块。正宗的做法是放酸菜，家里没有，发现放了娃娃菜也很好吃。
嫩豆腐适量。切块。大小随意。
小蘑菇适量。
调料很简单，葱姜蒜切大块，花椒大料干辣椒少量，不要干辣椒也很好吃。
砂锅一个。
先在底部放入娃娃菜。
铺上粉条。
放上小蘑菇。
铺上嫩豆腐。忽略我的刀功。
五花肉切薄片，越薄越好吃。铺在嫩豆腐上。
放上葱姜蒜及大料。
调入适量盐，少量生抽，料酒。所有调料都不宜多，以免掩盖了食材的味道。
煮肉的汤倒入砂锅里。
盖盖。大火烧开，改小火五分钟即可。
开盖，还在咕嘟着。
拌匀，开吃吧。