生猪肚 一般都是处理好的 回家后自己用面粉水洗一下 加入葱姜大料 料酒 用水煮熟 煮好晾凉切细丝 同时可以一起煮两个鸡腿 煮好之后撕成丝

冬笋 去掉外皮 对半切开 用水煮一下 去掉草酸 然后切细丝

用一颗蒜切末 炝锅之后放入冬笋煸炒 加入猪肚丝 鸡肉丝 放入 煮鸡腿和猪肚的汤 加入胡椒粉 一起煨煮 最好用砂锅或者铸铁锅 慢慢煨半个小时左右 放入盐和少量水淀粉 就完成啦