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小年吃糖~蜜三刀 吃上瘾的甜食(2/19)
1底皮的用料混合，揉成面团
醒20分钟
2上皮用料混合，稍微揉一下，揉成面团即可
两份面团擀成大小差不多的面皮
在底皮上刷少少的一层水
盖在上皮上面
反过来，在上皮上刷水，撒上芝麻
擀开，擀成大概1cm厚
去边
切成条
拿一条，切两刀不切断，第三刀切断，其余都这样切好
锅里烧油，至冒泡，开小火，下切好的坯子
炸至底皮微黄，上皮焦黄即可捞出
3灌浆里面的白砂糖，麦芽糖，水，混合加热至糖融化
加去桂花蜜
熬到110度，火关小，维持在90至100度之间
下去炸好的坯子，来回翻动灌浆
出锅了~
给爱吃甜食的你，快来试试吧~