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花色牛轧糖(7/10)
备齐所有原料。
平底锅加热,放入黄油,黄油完全溶化后转最小火。
加入棉花糖,迅速翻炒,直到棉花糖完全融化成一大朵沉甸甸的棉花云。记得一定样保持小小火哦,否则糖容易炒糊!
加入奶粉继续翻炒均匀。
如果做原味蔓越莓,此时加入蔓越莓干迅速翻炒均匀;如果做其他口味,迅速加入其他粉类,如可可粉,迅速炒匀后再加杏仁……
坚果类最后加,比如这款抹茶开心果哒,就在奶粉后,先加入抹茶粉,小火炒匀,再加入开心果,迅速炒匀。
炒匀后,迅速在油纸上定型,记住两面都要裹上油纸再用手定型哦!等待冷却后,切成牛轧糖块。
给糖块先要包上干净的糯米纸,再包糖纸哦。
五颜六色又甜甜蜜蜜的花色牛轧糖,做好咯!
装好包装,就可以送给小伙伴呢!