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烧茄子(9/10)
茄子切滚刀块
均匀的裹上干淀粉
炸制金黄色捞出备用
用料酒 酱油 蚝油 盐 糖 水 淀粉 调成酱汁备用
大蒜切末备用
锅内留少量底油，加入蒜末爆香
加入酱汁炒制浓稠
加入茄子翻炒，使茄子裹上酱汁即可
装盘
配上米饭最好吃！