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自制原味珍珠奶茶(
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食材大合影
红糖加水煮沸后慢慢倒入木薯粉,迅速搅拌
自己把握木薯浆的粘稠度,若太稀,做珍珠果时不易成型。若太干,容易散。
捏成小团子后迅速放入木薯粉里裹一下,便可马上成型,且不易粘连。做好后放锅里用清水煮十五分钟,知道晶莹剔透,关火后焖一会儿(煮珍珠果的步骤忘拍了)
煮红茶。将普洱茶叶和水一起煮,煮到颜色深红。时间越久颜色越深。
将煮好的红茶过滤后倒入加热过的牛奶里
将珍珠果放进奶茶里
香浓可口的原味珍珠奶茶就做好啦