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酸奶蛋糕(6/8)
蛋清、蛋黄分离
没有电动打蛋机的可以先冷冻一会，利于打发
将蛋清打成硬性泡发，呈直立三角尖； 在此期间分三次加入糖。（打成粗泡、呈细腻泡沫、湿性泡发） 手动的我就只能这个程度了QAQ
蛋黄+酸奶+食用油+糖搅拌 再加过晒面粉搅拌成无颗粒蛋液
分三次加入蛋白和蛋液混合 （ps：千万不要打圈！！！）
倒入磨具或者碗里，震几下，震出泡沫。 包上保鲜膜，以防水汽进入。蒸二十几分钟！
最后，自行点缀吧
磨具！