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立体花朵面包(7/11)
主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序
完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵
发酵到两倍大后取出,揉去气泡,静置饧面半小时
擀成稍厚的饼,用圆形模具扣出图形。或者分成小块,擀成圆饼也是一样的。如图所示,预留出中间圆形的位置,在四面水平和垂直的位置,剪出四条
将剪出的四条,按照顺时针的方向,一个压一个地摆好
最后一条塞入第一条底部
做好后入烤箱进行二次发酵三十分钟
表面刷蛋液,中层上下火150度烤15分钟左右即可