第二步，烧好一锅水，放入盐，放少许姜，把鸡放入锅里，保持文火煮。
第三步，将姜，葱，蒜头捣成（切成）碎末。现在将锅里的鸡翻滚下，让鸡煮熟。
第四步，将煮熟的鸡切块（用熟食刀具），用冷白开水（夏天用冰冻水）冲洗，让鸡肉冷却，吃起来口感嫩。
第五步，洗干净锅，烧干，放入少许花生油和橄榄油（使用混合油，炒菜味道会鲜美些），烧热，放入蒜姜混合碎末，猛火炒几下，放入葱末，放入盐，翻炒2,3下即可。
第六步，将炒好的蒜姜葱配料倒在鸡肉上（或放醬料碗里），白切鸡做好了。可以上桌了~
（附上一个，吃完饭后的照片~见笑了，新手来的，多多指教！）
安装App
