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土豆泥(2/3)
1、土豆带皮洗干净,在高压锅内加水,压个十几二十分钟,久一点整个土豆太会松软,否则很难捣碎成泥; 2、压好后,拿出来剥了皮待用。
3、加入油,把土豆放锅里,一边翻炒,一边捣泥。 4、注意要小火,要么容易焦。 5、在捣的过程中加入盐、鸡精; 6、根据个人口感喜好加适当水,调到个人喜欢的软硬度即可。
最后装盘,放上沙拉酱,和少许山核桃仁。大功告成啦!