锅中放入适量清水，把羊排凉水入锅，待水开后再煮7、8分钟，撇开沫捞出羊排

把事先准备好的葱姜和大料、辣椒等放入锅中（电压力锅），羊排也放里面，放入适量老抽酱油，放入适量盐、鸡精，用筷子搅拌均匀，然后选好炖羊肉的键，等30多分钟后就可以吃了