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小清新的翡翠饺子(3/13)
取菠菜一把清洗干净，焯水后切成小丁备用。
放入料理机打成汁。需要过滤一下在用。
250克面粉加入130克菠菜汁和成绿色面团。250克面粉加入130克清水和成白面团。盖上保鲜膜静置二十分钟。
我今天做的鸡肉馅的。清洗干净剁碎备用。
木耳泡好后清洗干净，胡萝卜去皮备用。
全部切碎后放入盐和酱油，鸡精和五香粉和食用油拌匀即可。
把面团取出揉好。
白色的面团揉成长条，绿色的擀成长方形的片状，就这样包起来就可以了。
然后切成小剂子，如图所示，在按扁擀成饺子皮。
包的时候先捏出五个角，在轻轻推上去即可。我这个馅装的太多了。一个人又做又拍照好麻烦的，你们懂的。
包好之后就是这样子的。
锅中水烧开后放入饺子大火蒸八分钟在焖三分钟即可。
还包了这个形状的，不过我不太会挤饺子，下回多练练。