1:辣椒切成菱形 2:丝瓜切成长条状 3:鹌鹑蛋洗净煮熟剥壳 4:少油烧至冒烟下入鹌鹑蛋成虎皮铲出 5:另烧油下入辣椒爆炒，丝瓜段，鹌鹑蛋下入 6:加盐生抽小炒一会出锅入盘