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吃牛排，国产和牛体验(4/4)
花纹之美
牛排用调料腌好放进密封袋，最好能抽真空。放进锅中。这是低温慢煮机，国外米其林三星大厨的最爱。国内这两年也开始实施“低温慢煮”概念。
从密封袋取出，放煎锅里略煎。关键之处：油温必须高。
煎好的样子。