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黑芝麻糊(
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糯米洗后冷水泡1.5小时,滤水备用。
黑芝麻炒熟,不能炒焦
混合黑芝麻、糯米加350ml水用料理机打细,用细筛过滤;把渣倒回料理机加200ml水打细再过滤。
在滤出的汁中加冰糖小火搅拌加热,会发现逐渐黏稠成糊。